おすすめ調理道具：圧力鍋
【材料】(2～3人分)
玄米 ･･････2カップ
水 ･･････2と1/2カップ（玄米の1.25倍）
作り方
- 玄米はよく洗ったあと30分以上水に浸し、ざるに上げる。玄米と分量の水を鍋に入れて蓋をセットする。
- 強火にかけ、オモリが動いたら弱火で18分加熱し、火からおろす。
- 10分蒸らし、オモリを取って蓋を開ける。全体をさっくりと混ぜる。
Memo
＊水加減は玄米の1.25倍です。玄米が１カップ以下の時は1.35倍にしてください。（玄米１カップのとき、水270cc）
＊やわらかめに炊く時は、浸水時間を2～3時間にしてください。
＊オモリが回り始めるまで10分かからない場合は、10分ほどかかるように火力を調整すると、よりやわらかくなります。
＊Siセンサーコンロを使用する場合は、自動消火機能を解除してください。