A　強火で熱し続けるとコーティングの耐熱温度を超える場合があり、「こびりつきにくい」というふっ素樹脂の性能が損なわれてしまいます。本体の素材がアルミの場合はもともと熱効率にも優れていますので、火力は中火でもおいしく調理できます。