【アルスキ】ステーキアッシュ

steakash1

おすすめ調理道具:アルスキ

【材料】(1人分)

牛挽き肉(なければ合挽き肉) ・・・・・・200g
塩こしょう ・・・・・・適量
粒マスタード ・・・・・・適量
付け合わせの野菜 ・・・・・・玉ねぎ、ズッキーニ、トマトなど

作り方

  1. オーブンを200度に予熱する。
  2. パックに入ったままの挽肉をフライ返しなどで軽く押し固め、そのまま油を敷かずにアルスキにのせ、肉の表面に塩こしょうをしっかりめに振りかけ、ガスコンロで両面に焼き目を付ける。
  3. 200度に予熱したオーブンで10分焼いて中まで火を通す。
  4. その間に付け合わせの野菜を食べやすい大きさに切って、フライパンでさっと炒め、焼き上がった3に添える。(火の通りやすい野菜であれば、オリーブオイルを回しかけて、挽肉の横に置いてオーブンで同時に焼いても良い)
  5. 粒マスタードを添えて頂く。