おすすめ調理道具：アルスキ

【材料】(1人分)

牛挽き肉(なければ合挽き肉） ･･････200g
塩こしょう ･･････適量
粒マスタード ･･････適量
付け合わせの野菜 ･･････玉ねぎ、ズッキーニ、トマトなど

作り方

1. オーブンを200度に予熱する。
2. パックに入ったままの挽肉をフライ返しなどで軽く押し固め、そのまま油を敷かずにアルスキにのせ、肉の表面に塩こしょうをしっかりめに振りかけ、ガスコンロで両面に焼き目を付ける。
3. 200度に予熱したオーブンで10分焼いて中まで火を通す。
4. その間に付け合わせの野菜を食べやすい大きさに切って、フライパンでさっと炒め、焼き上がった3に添える。（火の通りやすい野菜であれば、オリーブオイルを回しかけて、挽肉の横に置いてオーブンで同時に焼いても良い）
5. 粒マスタードを添えて頂く。