おすすめ調理道具：フライパン

材料 2人前

クロマグロ（赤身）･･････100ｇ
長ねぎ ･･････12ｃｍ
塩・こしょう ･･････適量
オリーブオイル ･･････小さじ1

〈アボカドソース〉
絹豆腐 ･･････25ｇ
ヨーグルト ･･････30ｇ
アボカド ･･････30ｇ
レモン汁 ･･････小さじ1
マヨネーズ ･･････大さじ1
わさび ･･････適量

作り方

1. マグロ、長ねぎは4ｃｍ幅に切る。豆腐は水をきる。ヨーグルトはペーパータオルを敷いたザルに入れ水をきる。
2. ボウルにアボカドの果肉を入れつぶす。
3. 2に豆腐、ヨーグルト、マヨネーズ、わさびを加え混ぜる。
4. マグロと長ねぎを串に刺し、塩、こしょうをする。
5. フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、4を両面こんがり焼く。
6. お皿に盛り、3のアボカドソースを添える。

ひとくちメモ

マグロは高たんぱく質で脂肪には血栓の予防や学習能力を高める作用が。ねぎはビタミンＢ1の吸収を良くする成分を含み、マグロに多く含むＢ1の体内利用を高めます。