おすすめ調理道具：圧力鍋

【材料】(2～3人分)

米 ･･････2カップ
水 ･･････440cc（米の1.1倍）

作り方

1. 米はよく洗ったあと、鍋に入れて水加減をし、蓋をセットする。
2. 強火にかけ、オモリが動いたら、弱火で4～5分加熱し、火からおろす。
3. 10分以上蒸らし、オモリを取って蓋を開ける。全体をさっくりと混ぜる。

Memo

＊分量の水に30分ほど浸水させると、よりやわらかく炊き上がります。
＊オモリが回り始めるまで10分かからない場合は、10分ほどかかるように火力を調整すると、よりやわらかくなります。