おすすめ調理道具：フライパン

材料 2人前

A：〈そば粉のクレープ：6枚分〉
そば粉 …150ｇ
卵 …1個
塩 …小さじ1/4
水 …1・1/4カップ

〈キャラメルソースのクレープバニラアイス添え：2人前〉
そば粉クレープ …2枚
砂糖 …15ｇ
水 …小さじ1
生クリーム …20cc
バニラアイス …50ｇ

作り方

1. そば粉のクレープを作る。ボウルにAを入れ、粘りがでるまで手でよく混ぜ合わせる。
2. ラップをして冷蔵庫で１時間ほど寝かせる。
3. フライパンを熱し、お玉１杯程度の生地を流し入れ、お玉の背で薄く伸ばして焼き上げる。
4. 具のソースを作る。フライパンに水と砂糖を入れ弱火にかけ、茶色く色づいてきたら、フライパンをゆすりながらキャラメル色になるまで加熱する。
5. 火からおろし、常温にしておいた生クリームを加え手早くゴムべらで混ぜる。
6. 再び火にかけとろりとするまで混ぜる。
7. そば粉クレープにバニラアイスをのせ6のキャラメルソースをかける。

ひとくちメモ

※ そばアレルギーの方は、そば粉は避けてください。