おすすめ調理道具：HAMON
材料 4人分
ショートパスタ（早ゆで）･･････20～30g
ミックスビーンズ･･････100g
にんじん（1cm角に切る）･･････1/4本
玉ねぎ（1cm角に切る）･･････1/8個
ズッキーニ（1cm角に切る）･･････1/4本
しめじ （食べやすい大きさに分ける）･･････1/4袋
ベーコン （1cm幅に切る）･･････・4枚
カットトマト缶･･････100g
水･･････400ml
顆粒コンソメ･･････小さじ1/4
塩･･････少々
オリーブオイル･･････大さじ1
黒こしょう・粉チーズ・パセリ･･････適宜
作り方
- 鍋にオリーブオイルを熱し、野菜・しめじ・べーコンを入れ、しんなりするまで炒める。
- 水・カットトマト・ミックスビーンズ・顆粒コンソメを加え、沸騰したら蓋をして、弱火で野菜が柔らかくなるまで煮込む。
- 塩で味を調えたらパスタを加え、パスタの茹で時間の分だけ煮る。
- 器に盛り、お好みで黒こしょう・粉チーズ・パセリを散らす。