おすすめ調理道具：あわせ釜
材料（4人分）
あさり（殻付き、砂抜きする） ･･････20個
マッシュルーム（半分に切る） ･･････8個
ミニトマト（ヘタをとる） ･･････12個
白ワイン ･･････大さじ3
オリーブオイル ･･････大さじ2
にんにく（みじん切り） ･･････1片
レモン ･･････1/4個
イタリアンパセリ ･･････適量
塩・こしょう ･･････適量
作り方
- 鍋にオリーブオイル・にんにくを入れ火にかけ、香りが出てきたらあさり・マッシュルーム・白ワイン・塩ひとつまみを入れフツフツしてきたら蓋をする。
- あさりの貝が開いたらミニトマトを入れ、塩・こしょうで味を調える。
- 皿に盛り、イタリアンパセリを飾ってレモンを絞る。