おすすめ調理道具：あわせ釜
材料（4人分）
強力粉 ･･････400g
砂糖 ･･････20g
ドライイースト ･･････6g
塩 ･･････5g
水 ･･････120～130ml
卵（溶いておく） ･･････2個
バター（常温に戻しておく） ･･････30g
ハム ･･････8枚
とろけるチーズ ･･････8枚
マヨネーズ ･･････適量
パセリ ･･････お好みで
作り方
- 強力粉・砂糖・ドライイースト・塩を鍋に入れて軽く混ぜ、水・卵・バターを入れヘラで全体を混ぜる。表面がなめらかになるまで10分程度こねる。
- 生地を丸めて蓋をし、一次発酵させる。
- 2倍くらいの大きさに膨らんだらガス抜きをして生地を8等分する。
- 3.の生地を長方形にのばし、ハム・チーズ・マヨネーズをのせて巻く。
- 4.を鍋に均等に並べて蓋をし、2次発酵させて1.5～2倍の大きさになったら弱火にかける。
- 25～30分加熱し、竹串を刺してくっつかないことを確認する。（表面も焼く場合は蓋をしたまま鍋をひっくり返して弱火で5～10分焼く）
- お好みでパセリを散らす。