おすすめ調理道具：フライパン

材料 2人前

卵 ･･････2個
卵黄 ･･････卵2個分
牛乳 ･･････2.1カップ
砂糖 ･･････60ｇ
黒蜜 ･･････小さじ5
きな粉 ･･････20ｇ

作り方

1. フライパンに牛乳と砂糖を入れ熱し、砂糖が溶けたら火を止め、冷ます。
2. ボウルに卵と卵黄を溶きほぐし、1を加えて混ぜる。
3. 2のプリン液をうらごし器でこし、卵のかたまりを除く。
4. プリン容器に3を入れ１つずつアルミホイルでフタをする。
5. ガーゼまたはペーパータオルを敷いたフライパンに4を並べ、熱湯を2〜3ｃｍ深さまで入れ弱火で20分ほど蒸す。火を止め、フタをしたまま余熱で5分おく。
6. 黒蜜、きな粉をかける。粗熱をとり冷蔵庫で冷やして食べてもおいしい。

ひとくちメモ

消化吸収に良いプリン。風邪で胃腸が弱っているときや体力の消耗の激しい時などのおやつに。フライパンで簡単に作れる手づくりおやつで健康アップ。