【あわせ釜】牛肉と万願寺ししとうの甘辛蒸し炒め

あわせ釜_牛肉と万願寺ししとうの甘辛蒸し炒め

おすすめ調理道具:あわせ釜

材料(4人分)

牛薄切り肉 ・・・・・・300g
万願寺ししとう ・・・・・・10~12本
ごま油 ・・・・・・大さじ1
酒 ・・・・・・大さじ2
醤油 ・・・・・・大さじ2
みりん ・・・・・・大さじ2

作り方

  1. 蓋にごま油を入れて熱し、牛肉を入れ軽く炒めたら万願寺ししとうを加えてさらに炒める。
  2. 酒・醤油・みりんを入れフツフツしたら鍋で蓋をし中~弱火で3分蒸す。
  3. 蓋を外し、少し水分を飛ばしてから火を止める。