おすすめ調理道具：あわせ釜
材料（4人分）
牛薄切り肉 ･･････300g
万願寺ししとう ･･････10～12本
ごま油 ･･････大さじ1
酒 ･･････大さじ2
醤油 ･･････大さじ2
みりん ･･････大さじ2
作り方
- 蓋にごま油を入れて熱し、牛肉を入れ軽く炒めたら万願寺ししとうを加えてさらに炒める。
- 酒・醤油・みりんを入れフツフツしたら鍋で蓋をし中～弱火で3分蒸す。
- 蓋を外し、少し水分を飛ばしてから火を止める。
【あわせ釜】牛肉と万願寺ししとうの甘辛蒸し炒め