おすすめ調理道具：あわせ釜
材料（4人分）
鶏ひき肉 ･･････400g
玉ねぎ 小（みじん切り） ･･････1個
パプリカ（2cm角に切る） ･･････1/2個
バジル（適当な大きさにちぎる） ･･････20枚
にんにく（みじん切り） ･･････1片
卵 ･･････4個
A:
ナンプラー ･･････大さじ2
醤油 ･･････小さじ2
オイスターソース ･･････小さじ2
砂糖 ･･････小さじ1
豆板醤 ･･････小さじ1
ごま油 ･･････大さじ1
作り方
- 鍋にごま油・にんにくを入れて火にかけ、香りが出てきたら豆板醤を入れて炒める。
- 玉ねぎを入れ軽く火が通ったら、ひき肉を加えて火が通るまで炒める。
- パプリカを加え、しんなりしてきたらAを混ぜて炒める。
- 火を止めバジルを加えて混ぜる。
- 卵を割り、蓋で目玉焼きを作る。
- 皿にご飯・具・目玉焼きの順に盛り付ける。
